关关雎鸠，在河之洲

(资料图)

......

《诗经》里的这句诗歌，一点都不陌生，是每个人上学时都曾读过；这句诗歌描述的景色，就的描述景色就没有那么常见了，大多数时间里，读者都是在大脑里描绘这样的景象。谁也没想到，诗中描绘的美景，真的能够走进现实。

阳春三月，万物不由自主的露出暖意，就在陕西合阳洽川风景区的湿地里，大量鹭鸟前来安营扎寨、繁育后代。水草摇曳，鹭鸟飞临，“生”机萌动的场景真真儿还原了诗歌里的诗意场景。

合阳县，属于陕西省渭南市，古称“有莘国”。还原“关关雎鸠，在河之洲”美景的洽川风景名胜区就在合阳县。洽川风景名胜区有“小江南”的美称，位于黄河之滨，北接司马迁祠，南望西岳华山，这里芦苇丛生，野鸟成群，曾被评为中国黄河50景。

合阳县拥有多个自然风景区，除却著名的洽川风景名胜，恰川生态园，夏阳黄河古渡，武帝山等都是合阳较为有名的自然风景景点。

合阳县有着深厚的文化历史不仅，还拥有“中国爱情诗之源、中国民间文化之乡、中国黄河生态美食名城”等美称。提到合阳生态美食，去合阳次数并不多的我，不知道大家第一个想到的是什么，我第一个想到的就是合阳红薯。

我吃到的合阳红薯，薯皮呈紫红色，薯肉淡黄色，薯块长方锤形。熟食口感干面香甜，生吃香脆，栗子味浓，是红薯中的上品。合阳红薯种植历史悠久，是当地人不可或缺的主要食物。之所以说其是主要食物，就是红薯不仅有一种吃法，在合阳人灵巧的手里，它可以变成各种各样不同的美食。

红薯粉是其中之一，红薯制成的粉条，口感爽滑劲道，风味独特，适合凉拌、热炒等多种烹饪方式，可称百搭食材，不仅在合阳，在销往甘肃、新疆等全国各地的过程中，也圈粉无数。

红薯饸饹。来陕西是一定要吃饸饹的，红薯饸饹就是红薯制成面粉后制作而成的。长长的红薯变成了细长的面条，再配上各种口味的蘸水，哦，原来红薯可以这么百变。

美食美景，可以兼得，只要你有一双善于发现的眼睛和一颗追寻的心！

注：本文图片来源于网络