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1.猪肚炒毛豆是一道营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱的一道菜肴。下面，我们就来介绍一下猪肚炒毛豆的做法吧。

2.首先，准备主料。我们需要猪肚和毛豆。如果猪肚没有购买到，也可以用猪肉代替，但味道会稍有不同。

3.将猪肚洗净后，切成小块。毛豆也要洗净备用。

4.接下来，烧热锅，放入适量的油，倒入猪肚块，煸炒一会儿，使其变色，放入葱姜蒜炒出香味。

5.接着，倒入毛豆，继续煸炒。将毛豆同猪肚充分翻炒均匀。

6.当毛豆变得微黄时，倒入调料，包括盐、鸡精、生抽等等，根据自己的口味，适量增加或减少，翻炒几分钟，让汤汁被毛豆和猪肚充分吸收，即可出锅。

7.猪肚炒毛豆做好后，猪肚的肉质香嫩鲜美，毛豆也非常可口，入口爽脆。此菜肴具有助于养血益气、通便利尿等功效，是一道非常适合大众的家常菜肴。