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转氨酶是一种催化氨基酸和酮酸之间氨基转移的酶。它普遍存在于动物、植物组织和微生物中，在心肌、脑、肝、肾、绿豆芽等动物组织中含量相对较高。转氨酶是人体肝脏这个化工厂正常运转不可或缺的催化剂，是肝脏的晴雨表。它是肝细胞转氨酶的主要活动场所。当肝细胞发炎、中毒、坏死等。肝细胞会受损，转氨酶释放到血液中，血清转氨酶升高。转氨酶升高往往预示着很多疾病。不同的转氨酶有不同的反应类型。AST主要反映肝病、心肌梗死、肌炎，AST主要反映肝细胞损伤。

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